发酸的熟茶通常是采取二次渥堆发酵的方式来除酸。一般是将酸味熟茶含水量回潮到25%～30%重新捂堆。普洱茶经过不同的加工工艺，普洱茶干泡后变黄了怎么办分为生茶和熟茶，很多茶友在喝茶时会普洱茶有酸味。口感发酸的问题很复杂，生茶熟茶都有可能出现，酸的度也不尽相同。

熟普酸 熟普洱会发酸，一般是发酵或者存环节出了问题造成的，熟茶 在发酵过中，大普洱茶熟茶的功效和作用图片如果度没有掌握好，茶叶中的茶多酚和酶就无法 正常转化，就会产生酸味。普洱茶的发酵是一个持续的过，一般在发酵4-5天后，临沧市银毫茶厂昔归茶茶堆内部发生剧烈的化学反应，这时就能明显觉察到酸味。不过，随着发酵时间以及发酵度加深。

普洱熟茶发酸的原因

要根据个人品饮茶品以后才能判断，但可以确定的是酸味重是属于不好的茶品，而度较轻的酸味是可以采取措避免茶叶产生酸味或是使酸味消退的。除了以上提到的。熟茶在发酵过中不可避免会产生大量有机酸，河北普洱茶批发价格表图片普洱茶酸性就会增强，不过大部分有机酸都不稳定，会容易挥发，存的时候酸类会转为气体挥发了， 还有一部分有机酸会保留下来。

酸味是大部分普洱茶品茗者不愿意接受的味道，十大普洱茶品牌排行榜图片价格因为茶叶前期工艺的不达标和后期存的不得当都可能形成酸味，认为它代表了茶叶低劣和败坏的象征。普洱茶生茶的酸要多方面分析，形成的原因很多: (1)普洱茶所产地气候的影响，云南还有很多这样的茶山，比如易武茶山所产的普洱茶，大多数都带有微酸，均匀遍布口腔，生津回。